Bez względu na to, gdzie się znajdują, miasta docelowe wydają się wpaść w dwa obozy. Po pierwsze: osoby znane z szerokiej gamy rzeczy do zobaczenia i zrobienia, oferujące niezawodną mieszankę starego i nowego - Paryż, będący doskonałym przykładem. Miasto świateł może być najbardziej znane z kultowych zabytków (takich jak Wieża Eiffla i Luwr), ale także z ciągle pulsującej sceny kulinarnej i detalicznej, którą reszta świata zawsze stara się mieć na oku.
Są też metropolie, które lubią swoją przeszłość. Chociaż od dziesięcioleci Buenos Aires zdecydowanie pozostaje najpopularniejszym ośrodkiem miejskim, zalecenia dla odwiedzających zwykle są zgodne z tym samym podręcznikiem: traf Don Donio na entraña (stek ze spódnicy) i Malbec. Spaceruj po popularnych dzielnicach Recoleta i Palermo Soho. Grab fugaza (pizza w lokalnym stylu) w El Güerrin. Zobacz tango.
Ale w ostatnich latach Buenos Aires doświadczyło wzrostu liczby hoteli, restauracji i butików zorientowanych na wzornictwo, które przewidują twórcy, którzy nie boją się otrząsnąć z upartej reputacji miasta. Oto dziesięć powodów, dla których nigdy nie było lepszego czasu na rezerwację wycieczki do Buenos Aires niż teraz.
Gdzie się zatrzymać
Selina Palermo Soho
Powiększenie obrazu Dzięki uprzejmości Selina
Nowo otwarta Selina Palermo Soho znajduje się na cichej ulicy w jednej z najmodniejszych dzielnic miasta. Unikalna hybryda hostelu i hotelu, koncepcja marki polega na wspieraniu niedrogiego, swobodnego, a jednocześnie całkowicie komfortowego pobytu. Ale niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na spanie z innymi podróżnikami, czy pójdziesz samotnie w pokoju, najlepszą częścią uczynienia z Seliny swojej bazy domowej jest plac zabaw, wielofunkcyjne, wspólne miejsce przeznaczone do spożywania posiłków - zacznij dzień tutaj, jak miejscowi robią z yerba medialunas z mate, szynką i serem - pracują i po prostu się wycofują.
Faena Hotel
Powiększenie obrazu Dzięki uprzejmości Faena
Być może nie jest nowy, ale prawdopodobnie hotel Faena zainspirował współczesną twórczą transformację miasta. Zajmując dawny silos w Puerto Madero, estetyka over-the-top - wspólna współpraca hotelarza Alana Faeny i projektanta Philippe'a Starcka - olśniewa prowokującą paletą czerwieni, bieli i złota oraz przyciągającymi wzrok akcentami (jak aksamitne zasłony, Kryształowe żyrandole Baccarat i białe skórzane fotele). Nawet spa wyróżnia się łaźnią turecką, a Bistro Sur pozostaje jedną z najbardziej modnych restauracji w mieście.
Gdzie jeść i pić
Orilla
Powiększenie obrazu Dzięki uprzejmości Orilla
Od chwalonego szefa kuchni Fernando Trocca z ostoi Buenos Aires w Sucre i Mostradora Santa Teresita z Urugwaju pojawia się Orilla w Belgrano. Otwarty na początku tego roku, to nie jest twoja typowa parrilla. Zamiast tego centralnym punktem jest otwarta kuchnia - z której dramatycznie wypalane są suszone kotlety na grillu Josper - otoczone świeżą i kolorową jadalnią. I chociaż łączenie wołowiny z Malbecem może być normą, nie zapomnij o jednej ze sławnych libacji domowych Inés De Los Santos.
Niño Gordo
Dzięki wiśniowym czerwonym światłom i mnóstwu azjatyckich bibelotów, Niño Gordo jest często uważane za najbardziej Instagrammable miejsce w mieście. Na szczęście jedzenie i napoje również nie są garbione. Menu to eklektyczny miszmasz smaków azjatyckich i lokalnych, o czym świadczy pancetta okonomiyaki i glazurowany brzuch wieprzowiny w stylu chińskim nad tłuczonymi ziemniakami. Odpowiednio napoje (spróbuj tequili i krwawej mary z dodatkiem sriracha) są równie kreatywne.
Tanta Argentina autorstwa Gastón Acurio
Powiększenie obrazu Dzięki uprzejmości Tanta
Gastón Acurio, powszechnie uważany za kulinarnego ambasadora Peru, zachwycił się w Buenos Aires otwarciem La Mar, jego charakterystycznej cebicherii, w 2015 roku. Choć nadal jest popularnym miejscem, jego następna restauracja, Tanta Argentina, jest równie kusząca. Ale zamiast surowych owoców morza kuchnia okazuje się prostą potrawą (pomyśl sałatki, kanapki i makarony) z peruwiańskim stylem w eleganckim, wyłożonym drewnem pokoju zakotwiczonym w oszałamiającym szklanym ogrodzie. I nie przegap marzycielskich deserów Astrid Gutsche, żony i partnera biznesowego Acurio.
Linia kucyka
Powiększenie obrazu Dzięki uprzejmości Pony Bar
W Buenos Aires nie ma obecnie większego trendu kulinarnego niż wyborne hamburgery. Jak znaleźć najlepsze miasto? Odpowiedzią jest Pony Line, przystojny bar o tematyce jeździeckiej, zlokalizowany na parterze hotelu Four Seasons Buenos Aires. Co do zdobycia? Oczywiście, charakterystyczny burger, gęsty placek wołowy z topliwym serem, bekonem i domowym sosem do grillowania - wszystko schowane między kruchą bułką i połączone z grubymi frytkami.
O nie! Lulu
Portenos w pełni obejmuje ducha aloha w pierwszym miejskim barze tiki w Villa Crespo. Ozdobiony wiklinowymi zawieszkami, rattanowymi krzesłami i ciepłym czerwonym oświetleniem, O nie! Lulu zachowuje swobodę dzięki systemowi zamówień - zapłać w kasie, a otrzymasz numer - i pobłażliwe, zwrotne menu. Najlepiej jest zamówić tradycyjny talerz pupu (różne smażone przekąski i grillowane białka) i umyć wszystko klasycznym mai tai lub zombie.
Gdzie kupować
Facon Argentina
Powiększenie obrazu Dzięki uprzejmości Facon
Ta wyjątkowa koncepcja sprzedaży detalicznej - wyobraź sobie elegancki butik ze stylem życia, sklep z winami i szkołę gotowania w jednym - własność Martín Bustamante świętuje wszystko, co argentyńskie. Bustamante starannie opiekuje się pięknymi i ekologicznymi przedmiotami z bardziej odległych regionów kraju, aby wspierać rzemieślników, do których większość turystów nie miałaby dostępu.
Sadaels
Belgijsko-argentyński projektant Juan Hernández Daels ma imponujące kwalifikacje - był szkolony w Królewskiej Akademii Sztuk Pięknych w Antwerpii i londyńskim Central St Martins - i elegancką, architektoniczną estetykę do dopasowania. Choć teraz nazywa miasto City of Lights, możesz zgarnąć jego ponadczasowe elementy w jego flagowym sklepie, który został otwarty w 2015 roku