Jeremy Black / Sambazon
Kiedy surfer Ryan Black i jego najlepszy przyjaciel, Ed Nichols, udali się do północnej Brazylii w 2000 roku, aby świętować nowe tysiąclecie, odkryli pyszną, kolorową i zdrową ucztę zwaną miską açai. Niemal natychmiast postanowili, że ich życiowym zadaniem będzie sprowadzenie kremowej, fioletowej, bananowej i granolowej uczty z powrotem do Kalifornii - i reszty świata.
„Byli tacy, jak my, to właśnie zrobimy z naszym życiem” - mówi Jeremy Black, brat Ryana, który następnie założył z nimi firmę Sambazon, aby pomóc im zrealizować swoje marzenie. wymyślić, jak wrócić do Kalifornii i otworzyć małą chatkę. Kiedy wrócili do domu, zaczęli pracować nad biznesplanem i odkryli, że açai pochodzi z Amazonii. Dowiedzieli się, że jego zrównoważone zbiory przynoszą ludziom dobre rzeczy, na przykład zapewniają większy dochód i więcej miejsc pracy w celu ochrony dziko zebranych plonów. Widzieli pomysł, wow, możesz sprawić, że stojący las będzie cenniejszy niż wycinanie lasu - i to było wcześnie, kiedy przedsiębiorczość społeczna nie była tak naprawdę modnym słowem.”
W 2001 roku Sambazon zaczął sprzedawać swoje produkty do lokalnych barów z sokami na wybrzeżu Kalifornii. „Wkrótce ludzie dzwonili do nas w Nowym Jorku i Miami, mówiąc, że mieli miskę açai w Kalifornii i chcieli ją w Nowym Jorku”, mówi Black. „Szesnaście lat później jesteśmy na całym świecie - i byliśmy pierwsze, które certyfikują açai organic.”
Trio nie tylko chciało się wzbogacić. Chcieli robić to dobrze przez środowisko i Brazylijczyków. „Kiedy zdecydowaliśmy, że chcemy to zrobić, wiedzieliśmy, że chcemy zbudować łańcuch dostaw, który mógłby zaopatrywać świat w açai - ale rób to dobrze. Więc jest ekologiczny i uczciwy handel, i podczas gdy budowaliśmy biznes w USA i na świecie, zbudowaliśmy również światowej klasy, ekologiczny łańcuch dostaw sprawiedliwego handlu w Amazon. To najnowocześniejszy zakład produkcyjny. Nie możesz zaopatrywać świata w açai i nie robić tego dobrze, więc musieliśmy stać się naszym własnym dostawcą owoców.”
Black, który ma siedzibę w Malibu, jedzie do Brazylii kilka razy w roku, aby sprawdzić zakład produkcyjny (jednocześnie poświęcając czas na złapanie kilku fal). Po 15 latach podróży między Kalifornią a Amazonką zakochał się w tym kraju. „Brazylia to jedna z najcieplejszych, pełnych pasji kultur, które, jak sądzę, spotkałem na świecie. Większość ludzi myśli o Rio de Janiero - ale Brazylia jest ogromna. Masz wszystko, od Amazonii na północy, przez plaże, góry i Pantanal, który przypomina Everglades na Florydzie.”
Sambazon, który jest najbardziej znany ze swoich soków i koktajli, wprowadził niedawno na rynek nowe produkty - superowocowe açai z białkiem i zielenią, które oferują świetny sposób na utrwalenie przeciwutleniaczy podczas podróży. Firma dodała również dwa nowe smaki swoich charakterystycznych sorbetów - czekoladę açai i czekoladowy açai. W trosce o społeczność, która tak wiele im dała, trio pracuje również nad budową szkół dla dzieci w Amazonii.
Podczas ostatniej podróży z powrotem do zakładu produkcyjnego firmy i okolic, Black zrobił nam te zdjęcia. Aby dowiedzieć się więcej o superowocach, sposobie ich zbierania i korzyściach zdrowotnych, przewiń jego pokaz slajdów.
Rozpocznij prezentację
1 z 14
Pin ellipsis Więcej Facebook Twitter Mail E-mail iPhone Wyślij wiadomość tekstową
Żniwo się zaczyna
Powiększenie obrazu Jeremy Black / Sambazon
„Farmerzy, którzy zbierają açai, wspinają się na drzewa, jakby ktoś wspinał się na drzewo po kokosa, i sprowadzają je po tych„ miotłach”. Nazywają je miotłami, ponieważ tak wyglądają, z tymi wszystkimi białymi drobiazgami. Więc ściągają je, a mając te rękawiczki, po prostu usuwają te małe miotły z jagód.”
1 z 14
Aplikacje Zobacz wszystkie Reklama Reklama
2 z 14
Pin ellipsis Więcej Facebook Twitter Mail E-mail iPhone Wyślij wiadomość tekstową
Wielka brazylijska Amazonka
Powiększenie obrazu Jeremy Black / Sambazon
„Jeśli wskoczyłeś na łódkę motorową lub jedną z tych innych łodzi nieco dalej, to jest taka scena, którą zobaczysz. To są wszystkie drzewa açai. Ten facet żyje w lesie. Zbiera açai i zbiera z miejsca na miejsce wiosłuje po swojej łodzi. Widzisz, jak wysokie są drzewa? Są jakieś 30 lub 40 stóp, a pień jest chudy, ale jest silny. Widziałem, jak ludzie podnoszą ręce i piszczeli, próbując do wspinania się na te drzewa, ponieważ w pewnym sensie owijasz je rękami i nogami, jakbyś był ognistym słupem. Nawet faceci, którzy często to robią, mają odpowiednie buty i sprzęt. To jest jak wspinanie się na dłoń z drzewa Tahiti, aby dostać kokosa - na przykład, tak, powodzenia”.
2 z 14
Aplikacje Wyświetl wszystko
3 z 14
Pin ellipsis Więcej Facebook Twitter Mail E-mail iPhone Wyślij wiadomość tekstową
Dokowanie „Port” w Sambazon
Powiększenie obrazu Jeremy Black / Sambazon
„To, na co patrzysz, to Amazonka. Łodzie te są obciążane tysiącami takich koszy, pełnych açai, i płyną z 24-godzinnej przejażdżki łodzią z dala od miejsca, w którym znajduje się nasza fabryka. Łodzie nie przychodzą bardzo szybko, ale mogą przejść długą drogę, a tam, gdzie nasza fabryka znajduje się w Amazonii, nie ma wielu dróg. To jest dok naszej fabryki i widać, że jest pochylona, ponieważ pływy w Amazonii są naprawdę ekstremalne. Czasami poziomo, a czasem bardzo strome nachylenie. Widać stosy koszy, a ci faceci niosą dwa, trzy, cztery kosze naraz w doku.”
3 z 14
Aplikacje Zobacz wszystkie reklamy
4 z 14
Pin ellipsis Więcej Facebook Twitter Mail E-mail iPhone Wyślij wiadomość tekstową
Macapá, Brazylia
Powiększenie obrazu Jeremy Black / Sambazon
„To jest tuż przy drodze od rynku. To Macapá, miasto najbliższe naszej fabryce. Kiedy zobaczysz tę małą czerwoną flagę z napisem„ Temos especial açai”, oznacza to po prostu„ sprzedajemy tutaj acai”. widzę wszędzie te małe czerwone znaki. Uwielbiam kolory budynków. Dłonie za niebieskim budynkiem są tak naprawdę palmami açai.”
4 z 14
Aplikacje Wyświetl wszystko
5 z 14
Pin ellipsis Więcej Facebook Twitter Mail E-mail iPhone Wyślij wiadomość tekstową
Wewnątrz fabryki
Powiększenie obrazu Jeremy Black / Sambazon
„To jest w naszej fabryce, gdzie są ładowane z tych koszy. Jagody są tam myte, a następnie moczy się je przez około pół godziny, zanim zostaną poddane maszynie, która w zasadzie zeskrobuje skórkę z nasion To, co jesz, to gęsta, purpurowa skórka jagody, w której jest również olej. Açai ma więc zdrowe oleje, które dostajesz w oliwie z oliwek, zmieszane z ciemną, purpurową skórką, którą można uzyskać w jagodach.”
5 z 14
Aplikacje Wyświetl wszystko
6 z 14
Pin ellipsis Więcej Facebook Twitter Mail E-mail iPhone Wyślij wiadomość tekstową
Noworoczny zachód słońca w Maresias
Powiększenie obrazu Jeremy Black / Sambazon
„To moja narzeczona, Luiza. Zrobiłem to zdjęcie w sylwestra - 31 grudnia 2015 r., Około 20:00, kiedy zachodziło słońce. Prowadzi medytację pod koniec roku na plaży w Maresias -Myślę, że Maresias to jedna z najlepszych plaż w pobliżu miasta São Paolo.”
6 z 14
Aplikacje Zobacz wszystkie Reklama Reklama Reklama
7 z 14
Pin ellipsis Więcej Facebook Twitter Mail E-mail iPhone Wyślij wiadomość tekstową
Açai Seeds Galore
Powiększenie obrazu Jeremy Black / Sambazon
„To jest kosz z nasionami açai. Para sadzarka oznacza„ sadzić.”To mały targ w Santana, małym miasteczku, w którym zbudowaliśmy naszą fabrykę. Açai jest rośliną regeneracyjną, więc kiedy wycina się lasy, to jest idealne do regeneracji lasu”.
7 z 14
Aplikacje Wyświetl wszystko
8 z 14
Pin ellipsis Więcej Facebook Twitter Mail E-mail iPhone Wyślij wiadomość tekstową
Szkoła zbudowana przez Sambazon
Powiększenie obrazu Jeremy Black / Sambazon
„To szkoła, którą zbudowaliśmy. Część naszego projektu dotyczącego sprawiedliwego handlu polega na tym, że budowaliśmy szkoły. W ciągu ostatnich sześciu lat zbudowaliśmy cztery. Ta szkoła służy 150 dzieciom. To kilka godzin łodzią motorową z naszej fabryce. Zajmie to większości dzieci, które mieszkają w tej strefie trzy lub cztery godziny dziennie, aby dostać się do najbliższej szkoły i z niej, więc wiele z nich nawet nie chodzi do szkoły. Teraz mogą chodzić do szkoły bez wydawania połowy dzień na łodzi. W tym roku budujemy jeszcze trzy.”
8 z 14
Aplikacje Wyświetl wszystko
9 z 14
Pin ellipsis Więcej Facebook Twitter Mail E-mail iPhone Wyślij wiadomość tekstową
Açai, brazylijski styl
Powiększenie obrazu Jeremy Black / Sambazon
„To jest w Maresias. To typowy açai na plaży. Widać na nim napis„ açai na tigela”, co oznacza„ w misce”, i są prawie jak małe wózki z lodami. Fajna rzecz w W Brazylii wszyscy przychodzą na plażę prawie za nic. Za złotówki dostajesz krzesło, parasol, a tam są ludzie, którzy przechodzą ze wszystkim, co możesz chcieć spożyć, od piwa po ostrygi na pół skorupie. kapelusz, potrzebujesz okularów przeciwsłonecznych, ale wszystko inne przychodzi do ciebie - po prostu tam siedzisz. To niezła zabawa”.
9 z 14
Aplikacje Zobacz wszystkie Reklama Reklama Reklama
10 z 14
Pin ellipsis Więcej Facebook Twitter Mail E-mail iPhone Wyślij wiadomość tekstową
Góry nasion Açai
Powiększenie obrazu Jeremy Black / Sambazon
„Przyjrzeliśmy się naszemu łańcuchowi dostaw i zdaliśmy sobie sprawę, że przy tych wszystkich jagodach açai, które przechodzą przez naszą fabrykę, zbieramy góry nasion. Odkryliśmy, że jeśli nasiona pozostawiono do wyschnięcia, można je spalić, aby zapewnić którzy używają paliwa do opalania swoich pieców, zamiast używać drewna leśnego. Więc znaleźliśmy lokalnego producenta cegieł, który co roku ścinał ogromne ilości drzew, aby robić cegły do budowy domów. Teraz używa naszych nasion, które dajemy mu za darmo zamiast ścinać pokosy leśne. W naszym zakładzie przerobiliśmy także kotły, abyśmy mogli częściowo opuścić fabrykę.”
10 z 14
Aplikacje Wyświetl wszystko
11 z 14
Pin ellipsis Więcej Facebook Twitter Mail E-mail iPhone Wyślij wiadomość tekstową
Kosze jagód
Powiększenie obrazu Jeremy Black / Sambazon
„Oto piękny obraz stosów jagód açai, które czekają na przetworzenie w naszym doku. Ponieważ açai jest tylko skórką jagód, produkcja miąższu wymaga wielu jagód. Jeśli kupisz jeden z naszych soków, wyprodukowanie tego soku zajęło około 100 jagód. Codziennie przychodzą i są przetwarzane ogromne ilości. To była interesująca przejażdżka z powodu ilości açai, które w rzeczywistości musimy przetworzyć, aby wytworzyć produkt.”
11 z 14
Aplikacje Wyświetl wszystko
12 z 14
Pin ellipsis Więcej Facebook Twitter Mail E-mail iPhone Wyślij wiadomość tekstową
Zakupy fasoli w Pocos de Caldas
Powiększenie obrazu Jeremy Black / Sambazon
„To znowu Luiza. Jest na małym targu rolników, by sprawdzić różne rodzaje fasoli. Nazywa się to Pocos de Caldas, niedaleko miejsca, w którym dorastała w pobliżu São Paolo. Właśnie się ładowaliśmy, ponieważ w Brazylii jest tak wiele niesamowitych fasoli. Dieta w Brazylii składa się z dużej ilości ryżu i fasoli - umieszczają fasolę we wszelkiego rodzaju rzeczach. Dlatego lubimy się ładować, zanim wrócimy do domu, więc mamy tu mnóstwo dobrej fasoli do ugotowania.”
12 z 14
Aplikacje Zobacz wszystkie Reklama Reklama Reklama
13 z 14
Pin ellipsis Więcej Facebook Twitter Mail E-mail iPhone Wyślij wiadomość tekstową
Nowy przyjaciel
Powiększenie obrazu Jeremy Black / Sambazon
„W całej Amazonii są piękne papugi. To dzika papuga, ale to w eko-hotelu. Mimo że jest dziki, ta papuga trafia do tego małego miejsca, ponieważ wie, że będzie tam dla niego jedzenie”.